Considerado um dos melhores restaurantes da Praia do Rosa desde 1994, o Bistrô Pedra da Vigia não parou no tempo. Sua cozinha está em constante atualização, com viagens e buscas de novas referências e especializações que o chef Jefferson Gazaniga faz, incluindo a renomada escola do Chef Laurent Suaudeau em São Paulo. Sua equipe vem se mantendo atualizada nas tendências para elaboração dos pratos com um forte olhar técnico sobre o alimento e a valorização dos ingredientes e produtores locais, buscando surpreender aos paladares mais exigentes. Um ambiente agradável, climatizado, regado à boa música e um excelente atendimento completam o cenário.
A gastronomia tem base na culinária francesa com toques de contemporaneidade, com ênfase em pescados, frutos do mar e carnes nobres. O cardápio é sazonal e foi detalhadamente estudado com base em referências internacionais, brasileiras e locais. Respeitando a sazonalidade dos ingredientes em um lugar especial que contempla o mar e a serra.
Garanta sua reserva e bom apetite!